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不銹鋼釀造設(shè)備安裝好使用時，要進行清洗工作，清洗干凈之后才可以使用，下面不銹鋼釀造設(shè)備廠家給大家介紹一下詳細的操作步驟，希望能對大家有所幫助。

1、不銹鋼釀造設(shè)備買回來之后一定要按技術(shù)老師教的方法結(jié)合說明書的圖紙進行設(shè)備安裝。合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

2、使用前用蒸汽清洗，我們在使用設(shè)備之前還需要用蒸汽進行清洗工作，先檢查不銹鋼釀造設(shè)備的導汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大 約半小時以后，熄火，蒸汽清洗工作完成。

3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位，蒸酒之前應(yīng)當將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時應(yīng)當減小火力，及時向爐中加水。

4、蒸汽柜避免無水空燒，有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是很大地損耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點。

5、往蒸料桶里倒入酒醅，這一步也是很關(guān)鍵，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固態(tài)釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。

6、蒸酒之后要進行排水排糟清洗設(shè)備，要養(yǎng)成一個良好的習慣，每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設(shè)備進行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

對于不銹鋼釀造設(shè)備操作時的注意事項小編就為大家介紹到這里了，相信大家經(jīng)過仔細的閱讀也有了一定的了解了，如想咨詢更多關(guān)于不銹鋼釀造設(shè)備的相關(guān)資訊，可以關(guān)注本公司網(wǎng)站。